今やスーパーやコンビニエンスストア、ディスカウントストアなどでたくさんの食料品が販売されていますがその多くは保存料や着色料、酸化防止剤といった添加物が大量に含まれています。添加物と聞きますとネガティブなイメージをお持ちの方は多いでしょうが、それにより日持ちが良くなりいつでも新鮮なまま食べられるといったメリットもあります。今や添加物は現代に食品の必須です。

その一方で見直されているのが無添加食品です。その名の通り添加物を使用していない食品で、多くの店舗では健康食品として扱われています。価格は一般の食品よりも少々割高ながらも食品添加物イコール危険といったイメージは今も高いことから健康志向の今需要が高まっています。その理由は添加物の中には青色2号やタールを使用したものなど体に悪い影響を及ぼしてしまうものがある上、偏りがちな栄養分をまんべんなく摂取することができなおかつ免疫力アップといった体に優しい効果をもたらしてくれるからです。とりわけ免疫力が上がるということは大病を患う可能性が少なくなり、その結果高齢になっても長生きができます。特にまだ免疫力がついていない小さいお子様がいらっしゃるご家庭には必須です。